Formålet med undervisningen i erhvervsøkonomi er at udvikle elevernes evne til at forholde sig reflekterende til virksomhedens etablering og udvikling, dens værdiskabelse samt dens grundliggende afsætningsmæssige, organisatoriske og økonomiske handlemuligheder.
Endvidere skal eleverne gennem undervisningen fremme evnen til at forholde sig reflekterende til virksomheden og dennes betydning for den samfundsmæssige udvikling.
Endelig udvikler eleverne evnen til at arbejde med grundliggende erhvervsøkonomiske problemstillinger gennem anvendelse af fagets teori i en virkelighedsnær og international kontekst.